您知道拥有世界最豪华阵容的西班牙皇家马德里足球队到中国访问比赛的10天里,他们几乎所有的菜肴都是用空运来的橄榄油做成的吗?
大多数中国人对橄榄油还比较陌生,大部分人只知道当零食吃的橄榄果,或知道健美运动员比赛时会往身上涂橄榄油,可能还知道橄榄菜;自从希腊雅典奥运会以后,中国人对于橄榄树和橄榄油的认知度有所上升,但是对于橄榄油究竟是什么,有什么用处,怎么吃,怎么识别好的橄榄油,还是知之不多。本网站将给您详细介绍
根据身体状况选择食用油
营养专家建议:食用油应根据自己的身体情况搭配使用,别老吃一种油。依据个人的饮食习惯及烹调方式,选择“适合”的烹调用油才是最明智的方法。
1。大豆油含有丰富的亚油酸,能预防心血管疾病,人体消化吸收率又高达99%,价格实惠,比较适合老年人食用;
2。对于工作压力大、常吃盒饭的上班族以及女性而言,比较适合选择葵花籽油和玉米油。因为玉米油和葵花籽油亚油酸含量高、维生素E丰富,对于现代人抵御“三高”、预防心血管疾病和延缓衰老很有好处,而且价格适中,是大众化的营养型食用油。
3。有些人平时饮食无序,那么,最好就选择调和油,这样能最大限度地保证饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸摄取的平衡;
4。如果你的经济条件允许,则可以适当食用一些橄榄油或山茶籽油。橄榄油和山茶籽油能平衡新陈代谢,促进人体发育,防止现代都市疾病和骨质疏松,延缓衰老。但这两种油价格不菲,适合不经常烹饪、崇尚西式家庭美食的高档消费者。
提醒:心血管疾病的人或血脂高的人,应该选择单不饱和脂肪酸较高的油品。










